Resep Pizza Sederhana

Thin & Crisp Pizza

Kulit :
400 gr terigu cakra
8 gr ragi instant --> Fermipan/Saf Instant
1/2 sdt garam
Air secukupnya untuk menguleni
2 sdm vegetable oil --> Lebih bagus pake Olive Oil biar wangi

Campur terigu, ragi, dan garam. Masukkan air sedikit-demi sedikit, uleni sampai kalis (tidak lengket di tangan).
Setelah kalis, masukkan minyak, uleni terus sampai elastis (kira-kira 15 menit)
Tutup dan diamkan adonan selama 45 menit sampai mengembang.
Kempiskan adonan, gilas tipis membulat, lalu letakkan diatas loyang yang sudah diolesi margarin
Olesi pinggiran kulit pizza dengan vegetable oil / olive oil
Tata toping saus tomat diatasnya, taburi dengan keju parut
Pangang dengan api besar 180'C sampai matang dan keju meleleh.

Topping Saus Tomat :
3 buah tomat, cincang kasar
1 buah bawang bombay kecil, cincang kasar
1 sdt oregano
2 sdm saus tomat botolan
3 sdm air
3/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 sdm butter untuk menumis

100 gr Keju Mozarella / keju quick melt lainnya untuk taburan, parut
Tumis bawang bombay menggunakan butter/mergarin sampai layu.
Masukkan tomat cincang, tumis dengan api kecil.
Masukkan saus tomat, oregano, air, dan semua bumbu
Masak dengan api kecil sampai mengental
Siap digunakan untuk topping Pizza

Cukup untuk membuat 2 loyang Pizza Thin & Crisp diameter 20 cm


Sumber: ipoekmasak.blogspot.com